Bistro Lacy Saloon: #1 Pescado al vapor con nata

Algo que me están preguntando últimamente en el ámbito de la convivencia, independencia, supervivencia, es: “Tres vaqueros viviendo solos… pizzas y comida de microondas un día sí y otro también, verdad?”.

Pues se equivocan, una de las muchas cosas que nos gusta en el Lacy Saloon, es comer, pero comer bien. Si se tarda y mancha poco, mejor. Y que no falte el pan, por favor.

Podéis pensar que elaborar una rica y vistosa comida es fruto de un proceso muy elaborado en el que se emplea gran cantidad de tiempo, ingredientes, útiles y destreza. Y no estáis equivocados. Pero esto no quita que se pueda comer bien cocinando ricas y sanas comidas en las que emplear poco tiempo, ingredientes variados, los útiles imprescindibles. Y con la que disfrutar y nutrirse felizmente con el resto de vaqueros.

Ladies & Gentleman, Welcome to the

Bistro Lacy Saloon

Tonight: Filetes de merluza al vapor con nata sobre cuna de cebolla, especiado al gusto.

Ingredientes para 3 personas:

• 4 o 5 Filetes de merluza (Dependiendo del tamaño de los filetes y del hambre que tengamos, aumentaremos o disminuiremos la cantidad de filetes.)
• Un brick pequeño de nata para cocinar (Para 4 filetes con ½ brick es suficiente)
• Una cebolla
• Sal
• Especias al gusto (Pimienta, orégano, eneldo…)
• Papel de aluminio

Preparación:

                Necesitamos una bandeja para el horno, cogemos papel de aluminio y medimos dos veces el ancho de la bandeja (ida y vuelta). Ponemos el papel en la bandeja, dejando la mitad del papel hacia un lado para luego poder cubrir todo. Hacemos la cuna de cebolla para cada filete. Ponemos los filetes encima, les echamos un poco de sal. Echamos nata por encima, una capa fina que cubra el filete. Especiamos al gusto.

Ahora tenemos que cubrirlo con el papel de aluminio, hay que hacer como si fuera una empanada, e ir cerrando los bordes del papel de arriba y el de abajo. Con un poco de maña y cuidado de no aplastar los filetes.

Lo metemos al horno, 220º unos 15 o 20 minutos. Dependiendo de lo hábiles que hayamos sido con el papel de aluminio, cuando este el pescado cocinado se inflará el papel.

Y ya está, pescadito al vapor con nata. Mu rico :D

En próximas entregas:

La verdad está ahi fuera...

Buenas tardes, me llamo Diego Di Gionantonio. También conocido como Diegoch, Diegacho, Diegales, Goch, Digi o "DOC!!!!". Lo que ahora os voy a contar sucedió hace escasos minutos...y puede decirse que haya cambiado toda mi vida de repente. Procedo a contar el fenómeno que debería tener la repercusión mediática que se merece y hasta alcanzar al mismísimo Iker Jiménez y su elenco de gurús de lo paranormal. Ahi voy, deseadme suerte...

Hoy, he ido a recoger mi habitación, acto que normalmente nunca tengo que hacer porque mi habitación es la más limpia del Saloon (mentira), y al ordenar las camisetas que estaban encima de la cama (admitámoslo, era encima de la cama o de la silla, no hay más hueco) mi fina vista de halcón atisba lo que parecía ser un color chillón en una de las múltiples camisetas de color negro que normalmente anidan en mi armario. La camiseta estaba dada la vuelta, por lo que el color chillón, que parecía a lo lejos algún tipo de pegatina o adhesivo gracioso, estaba en realidad del lado exterior de la camiseta, nunca interior. De repente, mi mente entró en un estado conflictivo: esta camiseta era lisa, que no lista XD, y que yo recordara, nunca había hecho ninguna estampa (Maldita Mi Estampa ;)) en ella. Al recogerla, y dar la vuelta a la misma, confirmé con inquietud que se trataba de una pegatina, rectangular como los cuadros que no tengo, y con una tipología

de letra que hasta la mismísima Verdana podría envidiar. En ella decía:

"MUY URGENTE"

¿Qué es lo que esconde este mensaje?

¿Quién es el ejecutor material o intelectual de esta obra?

¿Será el Lacy Saloon el que me envía esta señal?

¿Qué es lo "MUY URGENTE" de lo que me quiere advertir este simple autoadhesivo?

Me será muy difícil conciliar el sueño hoy....

The Beginning

Kids, in the last days of 2010, your uncle Barney... digo...

La vida se estaba poniendo dura, la crisis que azotaba al país nos iba mellando poco a poco, y se avecinaba un cambio que habría que aplacar con agilidad y rapidez, así que un joven intrépido decidió dar un salto al vacío. Consiguió que los caminos de tres jóvenes vaqueros confluyeran en un mismo punto geográfico. Fue entonces cuando da comienzo una trepidante aventura que no pasará desapercibida en la historia.

Ladies & Gentleman, welcome to…

The LacySaloon’s True Story

(The Beginning)

La casualidad hizo que encontraran aquel lugar, un sitio amplio con una ubicación estratégica en pleno corazón de Madrid, perfecta para superar cualquier infortunio que se les presente en escena.

Tras el descubrimiento, la primera exploración fue digna de mención, después de varios intentos fallidos, quedaba una última ubicación por descubrir, aquel sitio tenía algo, ellos lo sabían. El día D llegó y dos de los vaqueros tuvieron que afrontar la responsabilidad de la incursión, mientras el tercero velaba por la seguridad en sus túneles.

Al llegar, allí estaba ella, impasible, firme, tranquila. Las apariencias engañan. Les descubrió la entrada al lugar, vacío, oscuro, interior…, pero todo era perfecto, casi todo era muy amplio, justo lo que necesitan.

No tardaron en informar al tercer vaquero los resultados positivos de la misión, y al día siguiente, D+1, el tercer vaquero visitó el lugar y coincidió plenamente con la opinión de los otros. No había que esperar, había que ocupar aquel lugar de inmediato…

To be continued…